誰でも日本酒が好きになれる!日本酒専門店を経営する店主の楽しみ方と魅力を発信するブログ

日本酒専門店を経営、日本全国の日本酒を4000以上味わい、酒造り米作りに携わりその感動をお客様に伝えている。また晩酌では日本酒と料理の研究を日夜行いYOUTUBEでもその魅力、経験談を伝える。

人生を変えた!衝撃の美味しい日本酒ランキング7!

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私は日本酒の専門店を経営しています。

 

バーテンダーということもあり、

お酒は昔から全般好きでしたが、

日本酒は好きだけど、

美味しい魚があったときにちょっと頂く程度でした。

 

しかし、

それは本当に美味しい日本酒に出会っていなかったからなのでした。

 

本当に美味しい日本酒と出会ったとき

私の人生はがらりと変わって、

そして、日本酒の専門店を独立開店するに至ったのです。



皆様にとってもなにか人生の変わるような日本酒との出会いがあることを願ってブログに書いていきたいと思います。 

 

本日のテーマは今までに飲んだ日本酒の中で衝撃を受けた

日本酒ランキング7つをピックアップしていきたいと思います

 

第1位 

フィランド夢名酒(むめいしゅ)

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長崎県平戸市

森酒造場

 

フルーツワインのような異次元の日本酒

 

日本酒バーをするきっかけになった思いで深い日本酒です。

これ買おうと思っても小さい蔵なので見つかりずらいです。

なのでホームページをご紹介します。

森酒造場ホームページ

https://mori-shuzou.jp/nihonshu/



第2位

十四代

本丸 秘伝玉返し

山形県 高木酒造

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日本最高と名高い、

日本一の日本酒。

 

まったく手に入らない。

 

超プレミアで最高額は

50万を超える

 

 

第3位  銀河鉄道

10年氷温熟成みぞれ酒

愛媛県 千代の亀酒造

 

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いつかは飲みたい

銀河鉄道

そう受け伝えられている

超プレミア日本酒。

 

シャーベットで飲む斬新さ

さらに熟成の深み。

 

 

 

第4位 

 

山桜桃(ゆすら)

純米大吟醸 生々

茨城県 須藤本家

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日本最古の酒蔵。

(800年以上の歴史)

ノーフィルターの

造りっぱなしのこだわりの

日本酒で

圧倒的な深い余韻。



 

 

第5位

 

風の森

全シリーズ

奈良県 油長酒造

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圧倒的な発酵力。

開栓してからの風味が

残り続けるのが

スゴイ!圧倒的!

 

味わいも素晴らしい!

全量生酒は伊達じゃない!

 

 

第6位 



純米総攻撃

人気一 純米

福島県 人気酒造

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圧倒的なパロディな

パッケージ!

しかし、味わいは

間違いない!

ウルトラ怪獣の総攻撃は

ひとたまりもない

一瞬で空になってしまう



第7位 

 

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あなたの地元の

日本酒酒蔵のタンク直詰め

しぼりたて生酒

 

やっぱり最終的な

結論はこれじゃないかと

あなたの地域の地酒の

搾りたての搾りたての

日本酒、実は一番

美味しいんじゃないですか

 

 

今回ご紹介した内容は動画でも詳しく解説しています。
ぜひ、そちらも合わせてごらんください。 

 

 

 

いかがだったでしょうか?


本日は私の人生を変えた衝撃の日本酒ランキング7ということでお話をしていきました。

 

日本酒は嗜好品

でもそんな日本酒で私は人生が本当に変わりました。

 

酒造り、米作りにも定期的に携わるようになり、

日本酒をもっときわめて

日本酒業界の未来にこれからもどんどんかかわっていこうと考えています。

 

なにか本日の動画、ブログがお役に立てば幸いです。 

 

★記事動画ブログなど投稿元 

 

長崎県佐世保唯一の日本酒専門バー  Time(タイム)

 

https://www.sakebarsasebo.com/

 

 

 

★一番更新するお店のフェイスブック 

 

https://www.facebook.com/sakebarsasebo/

 

 

 

★酒と肴の写真、インスタグラム 

 

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★全ての情報を網羅する、ツイッター  

 

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★ノウハウだけを集約した、はてなブログ

 

https://sakebarsasebo.hatenablog.com/

 

 

 

 

 

★動画でわかりやすく、楽しく、日本酒Youtunberはじめました! 

 

 

 

https://www.youtube.com/channel/UCqMDmB-AcFAszxUmGPI6kxA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★プロフィール★

 

 

 

長崎県佐世保市で日本酒専門のバー、タイムというお店を経営しています。

 

全国津々浦々の日本酒たちを取り扱い、年間4000近くの日本酒を味わい、また自らも酒造り、米造りを体験し、日本酒の奥深さ、魅力に取り憑かれています。

 

その体験をもっと、多くの方に伝えたい。

 

用語や知識を羅列したような記事ではなく、

 

自らの体験談を基にした本当に価値のある日本酒の魅力を発信していくことに勝手に使命感を感じYOUTUBE、日本酒エンジョイチャンネルやノウハウのはてなブログをはじめました。



 

 

お店の近況は各種SNSや、ディープな内容はYOUTUBEアメブロはてなブログにて配信しています。

 

 

 

日本人なら日本酒!!皆様の幸せな人生に日本の文化、日本酒がそばにありますように



盆休み明けの社会復帰。~孤独のグルメタッチで綴る、晩酌を楽しむ一人の男のはなし~

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独楽蔵5年熟成円熟福岡日本酒、佐世保の日本酒バータイムのブログ

ショートストーリー。 
盆休み明けの社会復帰
孤独のグルメタッチで綴る、晩酌を楽しむ一人の男のはなし。
 
お盆を迎えた。
夏もあと少しで終焉を迎える。
 
今年のお盆は例年より忙しい。
 
二週間休まず、そして、労働時間も長い日が続く。
 
それ自体は大したことではないが、
まあ~、疲れる。
 
お盆が明けたその日に
やっと休みをとることを決めた。
 
 
晩酌なんてのもここ最近ほとんどしていなかったな。
 
休みの間はしっぽりと晩酌を楽しんでやろう。
うんうん。
 
お店のカギを閉め、お盆の振り替え休日をとるメッセージを扉にかけておいた。 
 
基本的に夜勤なので
家に帰ってきてからはあまりゆっくりできなかったりするのだが、
その日はゆっくり風呂につかり就寝。 
 
休みへのスイッチを切り替えた。
 
 
翌朝、 
明け方から子供の鳴き声のモーニングコールで始まった。 
 
子供ともずいぶん遊んでいなかった。
思う存分、遊んであげよう。

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プールに出かけ、思いっ切り
子供も大人の僕もはしゃいだ。
 
 
 
プールの帰り道、 
 
途中で酒蔵をみつけた。
 
福岡県にある杜の蔵(もりのくら)という酒蔵だ。
 
福岡の地酒といえば、やはり杜の蔵というイメージがある。
 
酒蔵の売店に入ると、担当の方がいきなりの訪問だったが
親切に対応してくれた。

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聞くと、同じ長崎出身ということで
故郷の話にも華が咲いた。
 
さて、目的は今夜の晩酌のお酒を買うことだったな。
 
  
わたしが選んだのは
純米吟醸ー独楽蔵ー円熟五年熟成』
 
最近、ひそかに熟成酒にはまっている。
 
熟成酒の未来はこれから大きく変化すると思っているからだ。 
 
担当の方がいうには夏の暑さにも負けない酒造りをして5年間熟成させたという。
 
今宵の晩酌を楽しむのに最適な一本が調達できた。 
 
 
 
ふふふ。
どうだろう、今宵の晩酌が楽しみで仕方ない。
 
そんなことを家族にも告げず、ひとり、心の中で妄想を楽しんだ。 
 
密かに夜が更けるのを心待ちにしながら。
 
 
 
子供が寝静まったら
 
いよいよ待ちにまった晩酌タイムのはじまりだ。 
 
  
今宵の晩酌は
お凌ぎとしては『ちゃんぽん麺のソース焼きそば
それに焼き物の新潟の『ぬかいわし』
さらにメインとして極めつけは『北海道産ホタテの燻製』
 
の三品を並べた。 
 
 
想像するだけでゴクリ。と、のどがなる。
   
晩酌に備えて腹を空かせていた私はまずちゃんぽん麺のソース焼きそばからすする。
 

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するするする。。。
 
ちゃんぽん麺の太麺とソースが絡む。 
 
旨いっ!!!
  
  
 
どれだけの人が知っているだろうか?? 
 
本場の長崎ちゃんぽんは素材がちがう
 
安いスーパーや、全国的に出回っているものは
副原料として『かんすい』というものが使われているのだが
 
本場の製麺所からこだわる長崎ちゃんぽんにはかんすいではなく、
『唐灰汁(とうあく)』というものが使われている。
 
 
この、とうあくが使わているちゃんぽん麺は別格だ!
 
 
風味が香ばしく、麺を一口、口に入れるとその違いはすぐに分かる!!
 
 
そこにソースを絡ませたこの焼きそばはまた格別だ!!
 
 
 
 
旨い!! 
 
はしがとまらない!!
 
 
 
そこにだ!
 
 
今日手に入れた杜の蔵、5年熟成の日本酒を合わせてみる!
 
 
ごく。ごく…
 
 
 
思った通り!
ソースの風味ととうあくの風味に円熟5年熟成が抜群にあう!
 
 
さあ、
準備体操はおわった。
 
つぎは酒の肴の絶品アイテムぬかいわしを食すぞ!

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ぬかいわし。新潟の名物。
糠に漬け込み、イワシ全体を発酵させてしまう、最高の肴。
 
箸で小さくついばみ、口元にはこぶ。 
 
 
これまた旨いっ!!! 
 
いわしの脂身が旨味にすべて変わっている!!
 
なんたる最強の酒のアテだ!!
 
どうなっているんだ新潟県
 
こんなに酒が進むものをいつも食べているのか??
 
さて、そこに杜の蔵を合わせる。
 
んんんん~~~~!!
 
 
これまた絶品と絶品が組み合わさり
至福のひとときを演出してくれるな!!
 
 
 
さあ~~~ってと。
 
いよいよ晩酌タイムはおおづめ!!  
 
メインのホタテの燻製に移るっ!!!
 

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このホタテの燻製はなんとご丁寧にホタテの一粒、一粒を個包装してある。
 
お中元で頂いた品なのだが
どう考えても美味い!
 
楽しみは最後に取っておくほうだ。
 
最後は幸せに〆たい。
そんな願いもある。
 
 
ホタテの燻製の身を少し割いて頂く。
 
 
 
……
 
 
・・・・
 
おおおおおおお!!
 
なんという!
 
これはスゴイ!
 
 
小さい粒なのに信じられない位の旨味成分が詰まっていた!
 
しかも上品ささえ、感じられるくらいの整った旨味だ!
 
そこに燻製のスモーク感があわさり
絶品の酒の肴としての完成度が信じられない程高い!!
 
 
そこにお酒をあわせていく。。。!!  
 
 
が、 
 
ちょっと待て!!
 
はやるな!
 
 
この濃厚できれいな旨味には温度をすこしあげてあげたほうが良いに違いない!
 
 
そこで
 
ひと手間かけて湯煎でぬる燗まで温度をあげてあげる。
 
ぬる燗にした杜の蔵は旨味が引き出されているのが香りから分かった。
 
さあ、いざゆかん!!
 
 
ホタテの燻製!
 
 
…ふわり。
 
箸をいれると、ホタテの燻製はやわらかに割けた
 
それを口元にはこぶ!!
 
 
もうたまらん!
 
なんちゅう旨さだ!
 
 
さらにだ!!!
 
杜の蔵円熟五年熟成!!
 
 
ぬる燗でまろやかに仕上げた、
その妙味の液体はまろやかに
口の中を通っていく。。。
 
 
もぐ… 
 
 
もぐ。。。。。。
 
。。。。もぐ
 
 
。。。ごく。
 
 
 
 
 
…ぐおおおおおおお!!!
 
 
なんという組み合わせだ!
 
これが本当の意味でのマリアージュ
 
 
ホタテの旨味と燻製の風味を
杜の蔵のぬる燗がそれらをさらに引き出した!!
 
 
旨い!
 
旨すぎる!!!
 
 
絶品のマリアージュは至福のひとときを演出した。 
 
 
やがてすべての酒の肴を消化し
あったかいお茶で上がり、余韻を楽しんだ。
 
 
日本人でよかったと心から思う瞬間だ。 
 
 
 
お盆休みは楽しい。
 
 
しかし、
 
現実世界にまもなく引き戻される。 
 
お盆休み明けは社会復帰するのに一苦労だ。
 
しかし、今日もまたカウンターに立たねばなるまい。
 
 
お客様の『ここのおかげで日本酒が心から好きになれました』という声の為に。 
 
 
 
仕事を続ける理由はこれだけで十分だ。 
 
さあ、今日からまた仕事をがんばっていこう!!
 
 
 
 
今宵の話は
盆休み明けの社会復帰
孤独のグルメタッチで晩酌を楽しむ一人の男のはなし。
をしました。

 

 

 

 

[訳あり]越前若狭 ぬか鰯(いわし)2尾セット

[訳あり]越前若狭 ぬか鰯(いわし)2尾セット

 

 

 

 

酒と人の交わるショートストーリー。 ~酔鯨~純米吟醸編~

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酔鯨純米吟醸佐世保唯一の日本酒専門バータイム

とある日本酒専門店のカウンターでの出来事。 
 
お盆の期間はいつもと違う客層が訪れます。
 
帰省で来られるお客様、観光で来られるお客様。
 
地酒を楽しんだり、珍しいお酒を飲みたかったり、オーダーもさまざまです。
 
 
今宵はちょっと珍客が御来店したようですよ。
覗いてみましょう。。。 
 
 
 
 
カランカラン…
 
 
『こんばんわ~~~~ん。』
 
 
明らかな酔っ払いが入店してきた。
その男、歳のころ、65歳ほどの中年の男性であった。
 
 
お断りしようとしたが
一度きたことがある、というのでお通しすることにした。
 
 
お客様、ではこちらの方にお掛けください。
 
 
うい~~~っと。。。
 
 
お客様は席の案内を聞いていなかった。
 
大丈夫かと思ったが一度通してしまった以上仕方ない。
 
 
 
ひとまず、いつも通りにオーダーを伺ってみた。
 
 
『ぼくさあ、何を飲むか知ってる?地酒のアレしか飲まないんだよ』
 
 
 
 
……
 
 
(さっぱりわからん。そもそも二回目だろ。前回いつなんだよ。)
 
 
『覚えてないの? じゃあいいよ!!!とりあえず何か酒をだしてくれ!!』
 
 
その中年男性は投げやりにそう言ってきた。
 
 
その時はほかのお客様もいたのだが、
 
何かよからぬ空気を察したのか
カウンターの隣にいたカップルがお会計を求めてきた。
 
 
(ちくしょう。あんたのせいで他のお客様が帰ってしまったじゃねえか。)
 
 
 
しかし、こちらもプロ
 
受け入れた以上はそれなりのサービスで対応せねばなるまい。
 
 
あまり、気が向かなかったが、
お酒を提供した後にその中年の男性に話しかけてみた。
 
 
『そちらのお酒の味わいはいかがだったでしょうか?』 
 
 
するとおじさんは静かに口を開いてこういった。
 
『なあ!知ってる!?ぼくね、高知の人間でさ、
しかも地元の酔鯨の日本酒しか飲まねえって前回言っただろ?? 
きみ、覚えてなかったの?!君はプロ失格だよ!!もう帰る!!』 
 
 
 
『…申し訳ございません。』
 
 
まだ他のお客様がいる。
喧嘩腰で対応するわけにいくまい。
 
 
イライラする感情を深呼吸で整え
中年男性が帰った後なにかモヤモヤした感情を引きずりながらその日の営業は終わった。 
 
 
しかし、妙に気になった。
 
なぜ、あの中年男性はそんなに酔鯨にこだわっていたんだ??
 
あんなキレ方ってあるかよ、普通。
 
 
なんか、理由があるのか???? 
 
 
 
次の日のこと。 
 
 
台風が近づいていてその日はお客様がまばらだった。
 
『お盆だというのについてないな~~。
でもこんな日だからこそ、いいことあったりするよな。
がんばっていくか。』
 
 
予想通り、お客様の入りはまばらだった。
 
  
その時、扉がひらいた。 
 
 
カランカラン…
 
 (お!お客様だ!ついてる、ついてる!) 
 
『こんばんわ~~~ん…』
 
 
 
 
 
 
(悪夢だ。) 
 
あの中年の男性がそこに立っていた。 
 
 
 
断りたい…
 
 
そんな感情が一瞬、よぎったが、
昨夜なぜあんなに怒ったのか、
妙に気になったこともあり、
今宵も受け入れることを決めた。 
 
 
『さ、僕にお酒を出してくれるかい?』 
 
 
 
『かしこまりました。』
 
 
ちょうど、商品入れ替えのタイミングだったので
万が一の為に仕入れておいた酔鯨を提供した。 
 
 
 
『そっか、ありがとう。
僕の言葉を気にして、ちゃんと仕入れてくれていたんだね。』 
 
 
 
『もちろんでございます。
 本日の酔鯨純米吟醸酔鯨でございます。』 
 
 
心の中であっかんべをしながら、
低い口調でそう答えた。 
 
ひとまず今日は怒られず安堵した。 
  
 
 
続けて男性は話をしてきた。
 
 
『悪いが酔鯨はもう一つコップにもらえるかい?』 
 
  
 
(…???
どういう意味だ??) 
 
言われたとおりに酔鯨をもう一つ注いだ。 
 
 
 
『…僕がね、
 
酔鯨にこだわっているのは理由があるんだよ。 
 
 
今はお盆だろ?
母ちゃんがさ、今年遠いところに行ってしまったんだ。』 
 
 
… 
 
わたしはドキッとした。
 
(そうか。気難しいオヤジかと思っていたが、このオヤジは今、傷心していたのか。 
 
 
もし、最愛のパートナーがこの世から消えてしまったとしたら私だって正気でいれる自信はない。)
 
 
中年の男性は話を続ける。 
 
 
 
『でさ、僕は今まで
まったくもって、カミさんの為に尽くすって事が
できなかったんだけど
そのカミさんが地酒の酔鯨がすごく大好きだったんだよ。
 
今日はねお盆だから帰ってきてくれる日だろ? 
 
この世にいる間は何もできなかったけど、
今、僕はこの場でカミさんと一緒に酒を酒を飲んでいるんだ。 
 
 
今頃になって馬鹿な男だよね。 
  
 
 
ふう。。。。
 
  
 
 
 
 
… 
しかし、 
 
これは僕が今まで飲んできた酔鯨じゃないね。
新しい酔鯨
 
酔鯨って昔は雑味の多いイメージだったけど
これは酒単体ですごく美味しいじゃないか。
 
何だろう、 
 
このチリチリとした細かい泡みたいな感じ。
 
すごくキレがあって旨味もある。 
 
 
 
 
すごくうまいよ。 
 
これはカミさんも喜んでくれただろうなあ。 』 
 
  
 
中年の男性は酔鯨を口に含むと、
何か、切なそうにながらも
嬉しそうに、そう言ってくれた。 
 
 
 
 
 
『にいちゃん、昨日は悪かったね。
僕もどうかしていたよ。』
  
 
 
『いえ、わたしこそ気づけずにすみませんでした』  
 
 
 
『さて、今日はありがとう。
これで僕の気持ちの整理もついたよ。
この世で残された時間を使ってカミさん孝行していくよ』  
  
 
 
  
今日は
昨日とは違って、 
気持ちの良い代金をうけとり、お客様はお店を出た。 
 
 
 
 
 
 
 
 
酒には
一人一人のストーリーがある場合があります。
 
時に、バーテンダー
銘柄や味わいでお客様の本当に飲みたいお酒をセレクトするだけじゃなく、
お客様の心に寄り添い、 
そのストーリーで選ぶ必要があるのです。
 
 
 
酒と人の交わるショートストーリー。
酔鯨純米吟醸編~

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酔鯨純米吟醸佐世保唯一の日本酒専門バータイム
 

[rakuten:hasegawasaketen:10007898:detail]

 

酔鯨 吟麗 純米吟醸 1.8L 1本

酔鯨 吟麗 純米吟醸 1.8L 1本

 
酔鯨 純米吟醸 吟麗 瓶 720ml [高知県]

酔鯨 純米吟醸 吟麗 瓶 720ml [高知県]

 

 

『なぜ、酒好きな人は熱く語ってしまうのか?』花火祭にいく若者と酒好きな人の共通点。<花の香スパークリング花火を紹介>

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『なぜ、酒好きな人は熱く語ってしまうのか?』

こんなことを考えておりました。
その時に地元の花火祭があり、沢山のティーンズを見かけました。
このティーンズたちと、酒好きな人には 
共通点があるのではないかと思ったのでシェアしたいと思います。
  

 
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お祭りの日は彼ら彼女らにとって

とても特別なものですね。 

 

モテようと髪の毛をカチッと決めてオシャレに決める男の子、 

 

お小遣いを一生懸命ためて、浴衣を新調して名一杯の可愛さを作る女の子、

 

それ以外に改造車でボーボーと大きな音を立てて多くの人の前でアピールしている若者もいます。

 

 

みんなそれぞれに 

祭の日という特別な一日を過ごしています。

 

 

みんな祭に何のためにいくのかな?

 

 

モテるため?

自分の為?

なんとなくアピールしたい??

 

 

で、思ったのは

 

つまるところ、

 

みんな【自己主張】の為に祭に行くのだと思ったのです。

 

若い男の子は 

『かっこよく決めてきたぜ!イイ女みつけにいくぞ!』

  

若い女の子は 

『名一杯可愛くしてきたよ、私に振り向いて!』

 

ヤンキーの男は 

『こんな車乗ってる俺はカッコイイだろ!』

 

 

そんな思いで、大勢の人がいる祭りの会場に出掛ける。

 

思えば私もそうだったと思います。

  

祭といえば出会い。

その出会いを求めてかっこつけに行っていました。

 

この<かっこつけ>なんですが、

 

もっと追求すると【自己主張】というのが本当の目的だと思ったのです。 

 

そこでふと、自分に当てはめて考えてみたんです。 

 

 

『大人になって自己主張で一生懸命になることってあるだろうか?』 

 

子供のころ自己主張に一生懸命になれたのは

無垢で周りのことを

気にし過ぎていなかったからだと思うんです。

 

じゃあ、大人になってからはどうか?? 

 

社会にでると<立場や、環境>

自己主張がしづらくなっていきます。 

 

そして ストレスが溜まってきて

大人はお酒を飲み、

酔っぱらいます。 

 

 

ここで思ったんです。 


実はこれ、<酔っぱらう>という行為が目的でなく

お酒を飲んだ時の 

<素の自分>に戻って 

<自己主張>をするのが目的だと思ったんです。 

  

 

いや、普段からそこまで考えて飲みに行く方は 

あまりいないかと思われますが、
 

追求するとそういうことになると思うんです。

 

日頃、家庭内、職場内で話せない本当の自分をさらけ出しに行くのです。 

  

 

『酔っぱらった時の自分が好きだ』

『よくは覚えていなかったがすごく楽しかった』

なんていうのはよく聞きますが

  

これは突き詰めると

<自己主張>できたことが楽しかったと言えると思います。 

  

 

人間の欲求は三大欲求以外に

すごく大切な欲求があるといいますね。

 

それは

自己実現の欲求』なんていうみたいです。 

 

 

人間だれしもが

自分がこの世に生まれた意味を

四六時中いつも探し続けているんです。 

 

それが会社内、家庭内で実現できないとき

別の環境を探し求めます。 

 

【サードプレイス】なんていいますね。

 

そのサードプレイスになるのが

<酒を飲む時間>だと思うんです。 

 

 

それは 

居酒屋でも、バーでも、スナックでも、SNSを見ながら飲んでいる時でも 

いえることだと思うのです。

  

・酒場で自分が今まで飲んできた酒の話をする。

・美味しい酒のうんちく話をする。

・隣にいたお客様に意気投合し好きな酒をごちそうする

YOUTUBEで日本酒の話を見ながら飲む。 

 

サードプレイスは自由です。

 

仕事のように営利もありません。

 

立場もないし、規則もありません。

 

 

だから

 

  

安心して自己実現の欲求を酒を飲む場所で満たしていくんです。 

 

 

だから、

好きな酒のことを否定されると嫌な気分になり喧嘩してしまうんです。

  

だから、

酒を飲むと気が大きくなってしまうんです。

   

お酒を飲んでからの自己主張は

自由だから思う存分、語っていいんです。

   

 

いろんな飲み方が人それぞれあります。

  

 

楽しく飲む人。

騒ぐほどに飲む人。

静か飲む人。

何か辛いことがあって飲む人。

  

 

で、ここで時々

衝突が起こることがあります。 

 

理由はそれぞれですが

主張の差異が生じたためです。

   

お酒が好きな人が集まると

時々そんなことが起こります。 

  

 

でも、そんな時、

その主張の理由を知り、
お互い認め合えれば

楽しい会話が進み、

  

また、明日も美味しいお酒を飲んで 

お酒の話ができると思うんです。 

 

 

最後に、

 

今回お伝えしたかった事をまとめていうと

 

【お酒を好きな方が熱くなっちゃうのは

自己実現の欲求を満たす大切なアイテムだから】 

 

ということをふと、思いましてお伝えしてみました。

  

ここまで読んでくれた方は

で、あんたはだれ?
 

って思った方もいると思うんで

一応私の話をさせて頂きますと

 

日本酒専門のバーをしています。 

 

日本酒は嗜好品ですね。

 

飲まない方も多くいるかと思いますが 

 

私にとってはこれが自己実現を満たすものなんです。

 

だから

 

興味ない人が聞くと意味が分からない位

嗜好品である日本酒を追求します。

 

わたしの存在する場所をつくるために。

 

今年も利き酒の大会予選が始まりました。
公開しないよう

極めていきたいと意気込んでいます。

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。

 

また、本日の投稿では

若輩者が色々精神論的なことを語っており

恐れ入りますが、

 

今日の投稿が共感いただけたり、 

なにかの参考になれば幸いです。 

 

 

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花の香スパークリング花火佐世保唯一の日本酒専門バータイム


 

 

写真は熊本の花の香醸造

スパークリング『花火』

きめ細やかにスッと通った一本のラインのような繊細な炭酸ガスと上品な香り、

そして口に含むと、
甘味、酸、余韻まで繊細ながら

最高級のラフランスをかじったかのような美味しさ! 

しかし、

どこまでもエレガントに決めてくれる。
 

スパークリングと同じ製法でつくられたというこのお酒は
上質なひとときに最高のパートナーとなってくれる

日本酒スパークリングでした。

 

 

 

配達事故! 日本酒の配送時の注意点や管理のポイントを酒蔵の方に聞いた話をベースにしてお話します。

ダブル配達事故がおきてしまいました。。。

 

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日本酒専門バーたいむ配達事故

とある品揃えと徹底管理を謳っている酒屋さんでお酒を注文し、時間帯指定とクールで頼みました。

 

しかし

指定時間からだいぶ遅れて到着、さらに、

夏の暑さで酒がホカホカになって届いたのです💦

  

生酒や要冷蔵も入ってるのに。。

  

お酒って生き物と思ってます。 

 

この状況で心穏やかにいれないのは

わたしだけでしょうか。

 

配達事故の経験を日本酒好きが集まるグループでシェアしたらすごい共感!!

 

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雫搾り日本酒文化発信佐世保唯一の日本酒専門バータイム
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王者の風格、黒龍大吟醸<龍>日本酒味わいレビュー

時代の変遷の中で
変わるものと変わらないものがある。
しかし、変わらないという選択肢は
一見簡単なようで難しい。

この黒龍大吟醸 龍>も 
今年44年目を迎えるロングセラーの商品だが
今も主力商品としてその座を変わらず守り続けている。
 

1975年誕生のこのレトロなラベルが、その歴史を物語る…
 

黒龍大吟醸<龍>福井県の日本酒、佐世保唯一の日本酒専門バータイム -

黒龍大吟醸<龍>福井県の日本酒、佐世保唯一の日本酒専門バータイム -



普通酒ではまだ歴史の長いお酒があったとしても
大吟醸クラスではかなり珍しいと思われる。
  

そんな黒龍大吟醸<味わい>を見ていこう。
 
 

香りは大吟醸のわりには
落ち着いた吟醸香
上品に穏やかに香らせる。
 
 

そりゃそうか、
この黒龍の酒蔵は香りを
控えめに醸す酒蔵だったか。
 
 

含むと上質な
 
<ビロードのような滑らかな旨味の層>が
幾重にも重なって
 
ファーストタッチから
<感動体験>を味あわせてくれた。
 

その上質なインパクトはそのままに
味わいはスッとシャープに切れていく。
 
 
しかしそのシャープさとは反対に、
余韻はどんどん増していく。

長く語り継がれるのも分かる。
 

<王者の味わい、品格、>

そんなものをこの黒龍大吟醸からは
感じざるを得なかった。
 
 

しかしながら
どちらかというと

 

<女性的なタッチ>がある。
 


この品格と洗練された風格…

女優で例えると
松坂慶子さんみたいな感じだと思う
 
 

多くの舞台作品で華を飾るこの女優さんのように
洗練されて、研ぎ澄まされて、圧倒的に深い。
 

特別なひとときにゆっくりとグラスを傾けたい。
 
 

そんな日本酒であろう。
 
 

黒龍 大吟醸
福井県 黒龍酒造
40%精米兵庫県山田錦
大吟醸
日本酒度 +4.0
アルコール分 15度

 

 

 

 

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その体験をもっと、多くの方に伝えたい。

 

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梅雨明けにのみたい夏の日本酒おススメレビュー!メロンソーダ感半端ない!栄光富士サバイバル!井上真央ちゃんを彷彿させるイメージの日本酒でした。

梅雨が開けましたね~

嬉しいような悲しいような…

 

不思議です、冬は堪えるって感じだけど

 

夏は暑さと闘うってイメージがあるけど、

 

皆様はどうでしょうかね?

 

うだる暑さが続きますが

 

皆様、熱中症には気をつけて

 

今年の夏を乗り越えていかなきゃですね~👍

  

 

 

 

今日の日本酒は

 

山形の『栄光冨士』

 

<サバイバル>

 

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栄光富士サバイバル佐世保唯一の日本酒専門バータイム

 

第一印象の味わいとしてはポップさと、

 

洗練さを兼ね備えたような感じ。

 

あー、昔懐かしいわー

 

メロンソーダみたいな感覚あるねー♪

 

口に含んだ瞬間、

 

しゅわっと、

 

メロンのようなクリーミーな甘味が広がる!!🍈

 

だけれども

 

後味はだらつかせない。

 

 

 

 

 

あー、

 

  

 

この感じ

 

女優で例えると

 

井上真央>ちゃんやわ。

 

<ポップ>さがあって

 

今は<洗練>された演技力もある。

 

メロンソーダでなんとなく思い出したわ。

 

よくみてたよ、キッズウォー

 

飲みたくなった方は

 

いいね!シェア!

 

 

 

とても嬉しいです😁

 

 

 

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夏の疲れを感じたら心の栄養と夏酒をプラス。包容力あるムロツヨシさんみたいなイメージの日本酒、<姿夏生酒浴衣姿>が疲れた体と心に活力を与える!

なんか夏の蒸し暑さを感じてくると、
「特定の栄養」が欲しくなる時ってあるよね?

それは立ち止まってゆっくりした時間を過ごす、
<心の栄養>だったりする。

そして、
そんな時には,
それに見合う大人のお酒だって大事。

これとか、どうかなあ。
 
『 姿~(浴衣姿)特別純米 夏生酒 』
 

姿,栃木,飯沼本家,夏の生酒,佐世保唯一の日本酒専門バータイム

姿,栃木,飯沼本家,夏の生酒,佐世保唯一の日本酒専門バータイム



香りはほんのりと 
<バナナ感🍌>
 
そして優しく、
 
<吟醸>や
<白玉団子>のような感じも香る。。🌾
 
それから口に含むと、

ふくよかな旨味をギッシリと感じさせてくれる、

『極上の旨酒』の第一印象っ
 
        
    だけど!
  
 
その<旨味>を追いかけるように、
 
<爽やかな酸>が支えてくれて
 
旨味あるのに<軽快感>を感じさせ、

スッキリと頂けちゃう。
 

それでいて<余韻>はしっかりと旨味を残す。。。

なんちゅう日本酒や!!

この日本酒の味わい、
 
例えるならば
 
「 力強いけれども、
爽やかな包容力ある男らしい人物像の日本酒だ。。。 」 

そうだ!

あの方!!

ムロツヨシ』さんみたいな感じだっ!!
 

威圧感がなく
丸っこくて、
温かみがあって力強いイメージ。
  
 
そんな雰囲気が
この<姿>にはあるっ
  

『旨い!!』
 

夏の蒸し暑さを感じた時に
ほっと心を包み込み支えてくれる、
極上の旨酒。
 

今宵も大切な方と、

はたまた、一人で嗜む「大人の時間」にどうぞ。

 

 

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本日紹介した日本酒は栃木の銘酒、
姿、飯沼本家の
浴衣すがた 特別純米生酒でした。

姿 浴衣すがた 特別純米生酒 720ml

姿 浴衣すがた 特別純米生酒 720ml

 
姿 浴衣すがた 特別純米生酒 1800ml

姿 浴衣すがた 特別純米生酒 1800ml

 

 

深紅に怪しく輝く十四代、純米吟醸酒未来。ガンダムデスサイズみたいな迫力ある風貌とは裏腹に高級白桃のようで最高に美味い!!<日本酒レビュー>

深紅に怪しく輝く十四代

純米吟醸、酒未来。深紅ラベル。

これはあれだな、ガンダムでいうとデスサイズヘルみたいな感じを思わせる、

威圧感のある風貌だ。。。 

 

 


でも、香りはふくよかかつ上品な白桃を思わせる感じ。
 

口に含むと、最高級の白桃をまるごとかじったかのような
 

信じられないほどのフルーツ感!Σ(・□・;)
 

 

十四代シリーズ、さすがだ。。。 

 

 

甘味、酸味、余韻、いずれの輪郭もしっかりしていて
脱帽的な日本酒の世界を味あわせてくれる。

おススメでーす(^^♪

 

 

 

 

 

 

十四代 酒未来1800ml 純米吟醸
 

 

 

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黒木メイサさん的なモダンでシャープな古伊万里前(さき)モノクロームプラス再入荷!<日本酒レビュー記事>


思わず目を引くモダンなラベルデザイン👀
古伊万里~前(さき)モノクロームプラス✨

黒木メイサさん的なモダンでシャープな古伊万里前(さき)モノクロームプラス再入荷!佐世保唯一の日本酒専門バータイム

黒木メイサさん的なモダンでシャープな古伊万里前(さき)モノクロームプラス再入荷!



 

香りは上品に果実感🍏

 

 

 


含むと思いっきりジューシーで甘やかっ😋
美味しい!!

後味の余韻はスッキリ、
日本酒が普段飲めないという方にも勧めたい、万人するような日本酒。

女優さんで例えると、黒木メイサさんみたいな感じかな、👩

ピチピチっと今どきの果実感がありつつも
甘ったるくなく、キリッと締めていく、
心地よいスッキリとした味わい🙉

 

ラベルデザインからも感じさせてくれるモダンなテイストを前面に感じさせてくれる。

 

ファンも以前よりもっともっと増えて最近指名を
頂くことが増えてきましたので再入荷です😋

 

大人気の古伊万里酒造の前、モノクロームプラス、おすすめです。

 

 

 

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古伊万里純米大吟醸 monochrome+

1800ml 佐賀県 古伊万里酒造 日本酒

古伊万里酒造 HP https://sake-koimari.jp/