こんばんは日本酒飲み方研究家の田中です 当ブログは日本人の心、日本酒の魅力そして文化を楽しみながら配信していくブログです 私は元々ただの飲んだくれだったんですが それからあることをきっかけに日本酒の事を真剣に追求する側になりまして日本酒の専門…

ルー大柴さんがNIB長崎国際テレビ番組 よル～じげの取材で来店！！！ 放映日のご報告！ 子供の頃ずっとブラウン管の向こうで見ていた有名人が来店！！！ うおーーー！超嬉しいですねえ！！ 今日はこの興奮をそのまま伝えるために ルー大柴さんの口調でブログ…

近所の八百屋でヤングコーン初物ゲット〜！！！ ヤングコーンと阿部勘で美味しいひととき。佐世保唯一の日本酒専門店タイム この肴と合わせるならこれだ 阿部勘辛口純米 さてさて早速実食！！ じっくりジワ〜っと芯まで火を通して 超うまいお塩をチョチ…

さて週末本日も頑張っていきましょうかね〜 お魚を仕入れに行くとなんとアラカブ（かさご）があるではないですか これは嬉しい‼️ アラカブを姿造りでいただきたいと思います 平戸の塩炊き屋さんの天然の海塩で臭みを抜いて 旨味を引き出したこのお刺身は 最…